A ida ao mercado deixou de ser apenas uma tarefa da rotina e passou a ser uma preocupação que atinge o bolso dos brasileiros. Com a alta dos preços ocasionada pela inflação, os produtos ficaram até 64% mais caro no Brasil em 2022 e assim surgem os “Vencidinhos”.
Quer entender melhor do que se trata? A Politize! te explica nesse post.
Diferente da conta de luz ou do valor da gasolina, que também aumentaram e o consumo foi significativamente reduzido, como o carro que fica bons dias na garagem, a alta dos preços no mercado compromete diretamente a vida dos brasileiros, que passam a restringir o consumo de alimentos necessários para a manutenção da saúde.
O arroz com feijão, os ovos e até os legumes entraram em valores históricos e, sem demais opções, o Brasil beira ao estágio de insegurança alimentar.
De acordo com o o II Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil (II VIGISAN) realizado pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN), 33,1 milhões de brasileiros estão passando fome e 125,2 milhões sofrem algum nível de insegurança alimentar.
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O que são os “Vencidinhos”?
Os Vencidinhos surgem da combinação de duas práticas. A primeira, que você provavelmente conhece, é a venda de produtos perecíveis próximos do vencimento, pois são mais baratos.
A segunda, se chama “FiFo”, que significa “First in, First out”, ou seja, “Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair”; é uma estratégia de gerenciamento de estoques baseada em filas de espera, sendo que os primeiros produtos despachados aos consumidores são aqueles armazenados há mais tempo e serve para minimizar perdas ocasionadas por má gestão de estoque.
Assim, os produtos prestes a vencer são vendidos ao consumidor por um preço menor que o de costume e então surgem os Vencidinhos, mercados especializados em vender produtos perecíveis próximos à data de vencimento.
Leia também: Soberania alimentar: o que é e como esse debate é também ambiental?
Quando e como surgiram?
Fora do Brasil, os Vencidinhos já existem há algum tempo.
Em 2016, foi inaugurado o primeiro mercado dedicado a esse tipo de comercialização em Copenhagen, na Dinamarca, o chamado WeFood, que vende os produtos próximos ao vencimento por 50% de desconto.
Essa estratégia logo foi adotada em outros países e no mesmo ano, o Supermercado GoodAfter adaptou a tática para a venda online em Portugal e na Espanha e os produtos poderiam estar até 70% mais baratos.
Aqui, não há nenhum dado definitivo que constate o primeiro Vencidinho. Porém, um dos precursores foi o SuperOpa, marketplace criado em 2018 por Luis Borba que conecta os fornecedores aos consumidores e disponibiliza ofertas de até 80% em alimentos, bebidas e produtos de higiene.
Hoje, a plataforma atua nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Mas esse não é o único negócio do setor.
Com o crescimento desse comércio durante a pandemia, hoje os Vencidinhos também estão presentes em sua forma física, como em São Paulo, desde a região metropolitana até os bairros da Zona Sul ou nas periferias de Fortaleza.
Quais as vantagens dos Vencidinhos?
Embora não pareça a melhor forma de consumo, já que põe a saúde em risco, existem algumas vantagens ao preferir os Vencidinhos.
Veja também nosso vídeo sobre o preço da gasolina!
A maior vantagem com certeza é a redução dos gastos. Por exemplo, na Grande São Paulo, o consumidor pode economizar até R$ 300,00 se comparado a uma compra típica na região metropolitana.
Ademais, as pessoas podem ter acesso aos alimentos que não costumam ser acessíveis, como o salmão, que é um dos peixes mais caros do mercado.
Outra vantagem é que os Vencidinhos podem estar presentes em inúmeros locais, portanto, podem ser encontrados nos centros comerciais ou em pequenos bairros residenciais, diferente de algumas redes de supermercados que se encontram somente nos grandes centros e demandam longa locomoção.
Por fim, essa forma de comercialização também previne o desperdício. O aplicativo SuperOpa mencionado acima, por exemplo, surgiu após Luis ter visitado um centro de distribuição, onde notou que produtos a 30 dias antes do vencimento pertenciam ao “corredor da quarentena” e seriam descartados em seguida.
De acordo com o Índice Global do Desperdício de Alimentos da ONU, 121 quilos de alimentos são desperdiçados por consumidores anualmente em nível global per capita. Quantos produtos são descartados pelo supermercado que você vai sempre?
Agora que você já sabe as vantagens dos Vencidinhos, é preciso saber os cuidados na hora de realizar esse tipo de compra.
Quais cuidados devo tomar?
Como são produtos próximo ao vencimento, certas medidas de precaução devem ser tomadas por consumidores e pelos fornecedores.
Os consumidores precisam estar consciente que embora um produto possa apresentar boas condições antes e depois do vencimento, seus nutrientes começam a diminuir com o passar do tempo, logo, deixa de apresentar o mesmo valor nutricional que possuía.
Já os estabelecimentos devem se atentar quanto à conservação e redobrar os cuidados, pois os mercados tradicionais estipulam uma linha de cuidados para os alimentos vendidos dentro da data de validade. Portanto, é preciso se atentar à refrigeração e a temperatura, principalmente.
Com essas informações, é possível perceber que os Vencidinhos têm grandes chances de fazerem cada vez mais parte da realidade dos brasileiros caso a inflação permaneça afetando o consumo diário.
E aí, você conseguiu compreender o que são os Vencidinhos? Deixe sua dúvida nos comentários!
Referências:
- A Republica: Supermercado GoodAfter, venta online de productos próximos a caducar
- CNN: Inflação e alta de preços afetam rotina de consumo dos brasileiros
- Diário do Nordeste: Com alta generalizada de preços, ‘vencidinhos’ se popularizam na periferia de Fortaleza
- Folha de S. Paulo: Como falar sobre os ‘vencidinhos’ sem romantizar a pobreza?
- G1: ‘Vencidinhos’: com crise, comerciantes que dão desconto a produtos prestes a perder validade relatam aumento em vendas
- IBGE: Inflação
- Ideris: O que é FIFO, FEFO e LIFO?
- II VIGISAN: Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil
- Jovem Pan: ‘Vencidinho’ vira opção para economizar, mas exige cuidados e ainda gera dúvidas
- OLHE PARA A FOME: Olhe para a fome
- ONU: 17% de todos os alimentos disponíveis para consumo são desperdiçados
- QUARTZ: The world’s first supermarket selling only expired food has opened in Denmark
